COQUITO- Varias clases de Coquito-Bebida tipica Navideña

COQUITO
Ponche Navideño de Puerto Rico

INGREDIENTES:

4 Tazas de leche de coco
ó,2 latas de crema de coco(comercial)
con 1 1/2 latas de agua
4 rajas de canela
4clavos dulces
1 lata leche condensada
1 lata leche evaporada
4 huevos (yemas)
azúcar a gusto(si usa la crema
de coco lleva menos azúcar)
una cucharada de vainilla

PROCEDIMIENTO:
.En olla pequeña-añada taza y media de agua.,las rajas de canela y clavo. Se hierven hasta que el agua obscurezca. Se pasa por un colador.
II. En micronda-se usa un mug o bowl mediano .Se añade taza de agua y las especies dulces,canela clavo.Se hierve por 3 minutos o hasta que obscurezca.

En un envase, olla o bowl se mezclan la leche de coco, Se añade leche condensada, leche evaporada y la vainilla.

Se baten aparte las yemas con la azúcar y se añade a la mezcla

Se calienta en una olla a fuego mediano, batiéndolo ocasionalmente y se retira del fuego ántes que se desborde.

Se añade 2 tazas de Ron a gusto

Se embotella y se guarda en la nevera

Se le coloca moña de cinta y se envía como regalo de Navidad

Saborea esta bebida cada Navidad .Es tradición puertorriqueña

Rectea de Cfrogui

COQUITO TRADICIONAL

INGREDIENTES:

2 tazas de leche de coco natural
1 taza de azúcar
1 1/2 tazas de ron blanco
3 tazas de leche de vaca
4 yemas de huevo

PROCEDIMIENTO:
>Bata las yemas hasta que cambien de color. Añada el azúcar, poco a poco, batiendo bien. Agregue los otros ingredientes y mezcle bien. Vacíe en botellas de cristal y refrigere. Sirva solo y espolvoree un poco de canela en polvo al momentos de tomarlo

Saborea esta bebida cada Navidad .Es tradición puertorriqueña

COQUITO A LA BARCARDI

INGREDIENTES:
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1 taza de leche evaporada
1 taza de azúcar
1/2 lata de Coco López ( crema de coco)
2 huevos
1 cdta de vainilla
1 taza de Ron Bacardo Blanco

PROCEDIMIENTO:
Mezcle la leche y el azúcar. Póngalo a fuego lento hasta que empiece a hervir. Retire del fuego y enfríe. Bata los huevos y añadale la mezcla de leche y azúcar ( ya fr ío). Añada la vainilla, el Coco Lopez, el Ron Bacardi Blanco y mezcle bien. Pase la mezcla por un colador pequeño, enváselo y enfríe.