1. La vacas lecheras
convierten en leche el alimento y pasto que consumen.
2. Se ordeñan mecánicamente dos veces al día de los 365
días al año.
3. A través de tubos e acero inóxidables la leche llega al
tanque de la finca donde se almacena y refrigera por máximo
de dos días.
4. Todo el equipo de ordeño se limia y desinfecta para cada
ordeño.
5. La saluy de la vaca e minuciosamente controlada por
personal especializado.
6. Antes de ser recogida en la finca. la leche se prueba y se
llevan al laboratorio para análisis.
7. Camiones con tanques de refrigeración recogen la leche en
la finca para transportarla a las plantas elaboradoras.
8. La leche llega a la planta sin ser expeueta al aire y
sin ser tocada por la mano del hombre.
9. En la planta, la leche es almacenada en grandes tanques
refrigerados.
10. En todo momento se asegura la calidad de la leche por
pruebas de laboratorio.
11. La lcehe se separa mediante centrifugación dentro de la
clasificadora.
12.La leche es pausterizada a 160 gradosF por 15 segundos para
destrurir cualquier bacteria y asegurar su pureza.
13. La homogenización distribuye la grasa en partículas
pequeñas uniformemente en la leche y asegura el mismo
agradable sabor.
14. Máquinas automáticas llenan los cuartillos uniformente
de leche.
15. Pasan a la nevera de la planta.
16. Se distribuye a través de caminoes refrigerados.
17. Llegan a los comercios o directamente al consumo.
