INGREDIENTES:

1/2 taza de aderezo italiano fuerte
16 dientes de ajo,bien picados
1/2 taza de harina
1 libra de papas peladas y picadas
6 tazas de caldo de pollo
3/4 taza de crema agria
6 rebanadas de tocineta,cocido y triturado
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Caliente el aderezo y el ajo a fuego
medio en una olla grande durante 5 minutos
revolviendo frecuentemente.

Agrega la harina y cocina durante
otros 3 minutos.

Añada las papas y el caldo de pollo;deje
que hiervan.Reduce la temperatura;cocine
a fuego lento durante 20 minutos o hasta
que las papas estén tiernas.
Incorpore poco a poco la crema agria;
cocina durante otros 5 minutos a fuego bajo.

Decora cada porción con tocino y queso.